Carta de Maitia
Auténtica gastronomía vasca
La Carta de la Taberna Maitia te invita a saborear auténticos platos de la cocina vasca con una selección de Desde el exquisito Vitello Tonnato y el clásico Timbal de pimientos asados y bonito del norte, hasta la tradicional Morcilla de Sotopalacios y las irresistibles Croquetas caseras, cada bocado está impregnado del genuino sabor y la pasión por la buena comida vasca. Acompaña estas delicias con una refrescante Tarta Fría de Limón o el suave Helado de Vainilla, y te llevarás una experiencia gastronómica que recordarás con cariño.
Además de nuestra carta disponemos de otros platos fuera de ella.
Nuestra Carta
Empezamos
Anchoas con pan tostado y mantequilla
Croquetas, de las nuestras.
Ensaladilla Rusa
Huevos fritos con morcilla y patatas chips
Milhojas de verduras con queso gratinado con Salsa de miel y mostaza
Paté, el nuestro, al mejor estilo de Mariate.
Penca de acelga rellena
Puerros Braseados con Huevo a baja temperatura
Tartare de aguacate, tomate rosa y berberechos
Timbal de Pimientos Asados Bonito del Norte
Nuestros Clásicos
Brandada de Bacalao
Callos
Carrilleras
Confit de Pato
Hamburguesa
Longaniza con Verduras asadas
Pimientos Rellenos de Merluza
Pulpo a la brasa con puré de patatas
Steak Tartare
Ternera a la Sal con salsa de trufa
Vitello Tonnato
Embutidos, Focaccias, Quessos
Chistorra Pagola
Focaccia Brie, cebolla, Trufa, Jamón dulce
Focaccia Pesto, Burrata y Tomates Cherry
Jamón de Bellota 100% Ibérico, Jamón de Autor. 100gr.
Queso Artesano de León
Queso Curado de Señorio de Bértiz
Otros Platos
- Gallina Trufada
- Gambitas cristal fritas, con huevo a baja temperatura
- Merluza frita en tacos
- Asado de redondo de ternera con salsa de miel y mostaza
- Crema se setas con trufa
