Taberna Maitia

Restaurante de comida tradicional

El pensador francés Marc Augé describe a las Tabernas del estilo de Maitia como lugares donde uno se toma su tiempo. Ante tanta prisa, la existencia de la Taberna supone una forma de resistencia; es un entresuelo, una prolongación del hogar donde uno ya no está en casa, pero todavía no ha llegado a la calle.

En Taberna Maitia, tenemos pocas mesas; una decoración sencilla, un ambiente acogedor,  donde podrás comer y beber rico y a buen precio.

Las cartas de platos y de vinos son sencillas y con sugerencias diarias para ayudarte a escoger. En las dos, apostamos por los pequeños productores de diferentes regiones y todos los productos son de calidad. 

Nuestra cocina

En Taberna Maitia te ofrecemos una selección de platos elaborados con los mejores productos del mercado -regionales y de temporada- según nuestra inspiración, al gusto y petición de nuestros Clientes.

Siempre encontrará verduras y legumbres del tiempo; carnes y pescados, especialidades de la casa y postres caseros que día a día hacemos en Maitia. Entre nuestras especialidades se encuentran, además de la Fondant de Chocolate, el Crumble de manzana y el Gâteau Basque; los Callos a la madrileña, la Brandada de bacalao, el Vitello tonnato, el Confit de pato, los Pimientos asados o los Chipirones en su tinta; y dos vinos -Crianzas de Rioja y Ribera del Duero- para chatear que están muy ricos.

Taberna Maitia – Restaurante en Chamartín, Madrid

Restaurante situado en el corazón de Madrid que te transportará a los auténticos sabores y sensaciones de la cocina vasca.

 

Taberna Maitia de Chamartín, Madrid